ООО «Хлебозавод Юг Руси» является крупнейшим производителем хлебобулочных изделий в Ростовской области. Это динамично развивающееся предприятие, входящее в структуру одного из ведущих аграрных холдингов России – вертикально интегрированной группы компаний «Юг Руси». Группа компаний «Юг Руси» сама выращивает зерно в 20 хозяйствах, входящих в ее состав, сама его транспортирует, хранит и вырабатывает муку. Из этой муки ООО «Хлебозавод Юг Руси» производит свою продукцию. То есть, контроль качества осуществляется на всех этапах – от поля до прилавка. Предприятие пущено в эксплуатацию в октябре 2004 года. (фотографии с открытия завода) Его отличительной чертой стала самая современная «техническая начинка», которая и сегодня не имеет себе равных в регионе . (фото внутри завода). Новейшее европейское оборудование в сочетании с русскими традициями хлебопечения позволило продукции предприятия быстро стать любимой не только ростовчанами, но и далеко за пределами города. Начинал завод с самого востребованного у покупателей нарезного батона. Следующей была линия по производству подового хлеба. А затем хлебопеки освоили выпуск сдобных булочек с разнообразной начинкой, плюшек, рожков и других сдобных и слоеных изделий. Хлебозавод «Юг Руси» постоянно совершенствует свой технический потенциал, внедряет современные технологии и рецептуры. В ассортименте предприятия появился ставший очень популярным «Славянский» хлеб из пшеничной муки высшего сорта и не менее востребованные «Деревенский» и «Монастырский» с добавлением ржаной муки. В 2009 году на заводе создан кондитерский участок, где сейчас выпускаются пряники и коврижки, овсяное печенье, изделия из слоеного теста. Продукция предприятия неоднократно занимала призовые места на различных выставках и дегустациях. В числе последних наград – золотые медали II Международного смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий, который проходил в июне 2009 года в Москве с участием 59 предприятий из стран СНГ. Высшей оценки жюри заслужили пироги «Русские» с фруктовой начинкой и элитный хлеб «Царский» из муки высшего сорта с добавлением чернослива и орехов.

ИП Гуковская Марина Юрьевна Для нас хороший хлеб — это тщательный отбор ингредиентов. Мы называем это «высоким качеством продукции», так как верим, что хороший хлеб должен быть доступен каждому! Мы внедряем новые технологии, внимательно следим за тем, чтобы технологический процесс отвечал самым высоким стандартам качества. Вот почему печать на упаковках продукции «Высокие технологии хлебопечения» - знак качества, в ответе за который каждый сотрудник предприятия!