ООО «Хлебозавод Юг Руси» является крупнейшим производителем хлебобулочных изделий в Ростовской области. Это динамично развивающееся предприятие, входящее в структуру одного из ведущих аграрных холдингов России – вертикально интегрированной группы компаний «Юг Руси». Группа компаний «Юг Руси» сама выращивает зерно в 20 хозяйствах, входящих в ее состав, сама его транспортирует, хранит и вырабатывает муку. Из этой муки ООО «Хлебозавод Юг Руси» производит свою продукцию. То есть, контроль качества осуществляется на всех этапах – от поля до прилавка. Предприятие пущено в эксплуатацию в октябре 2004 года. (фотографии с открытия завода) Его отличительной чертой стала самая современная «техническая начинка», которая и сегодня не имеет себе равных в регионе . (фото внутри завода). Новейшее европейское оборудование в сочетании с русскими традициями хлебопечения позволило продукции предприятия быстро стать любимой не только ростовчанами, но и далеко за пределами города. Начинал завод с самого востребованного у покупателей нарезного батона. Следующей была линия по производству подового хлеба. А затем хлебопеки освоили выпуск сдобных булочек с разнообразной начинкой, плюшек, рожков и других сдобных и слоеных изделий. Хлебозавод «Юг Руси» постоянно совершенствует свой технический потенциал, внедряет современные технологии и рецептуры. В ассортименте предприятия появился ставший очень популярным «Славянский» хлеб из пшеничной муки высшего сорта и не менее востребованные «Деревенский» и «Монастырский» с добавлением ржаной муки. В 2009 году на заводе создан кондитерский участок, где сейчас выпускаются пряники и коврижки, овсяное печенье, изделия из слоеного теста. Продукция предприятия неоднократно занимала призовые места на различных выставках и дегустациях. В числе последних наград – золотые медали II Международного смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий, который проходил в июне 2009 года в Москве с участием 59 предприятий из стран СНГ. Высшей оценки жюри заслужили пироги «Русские» с фруктовой начинкой и элитный хлеб «Царский» из муки высшего сорта с добавлением чернослива и орехов.